Jagode su više od samo ukusnog ljetnog voća – one su prava mala superhrana! Osim što su sočne i slatke, jagode su prepune nutrijenata koji pružaju brojne zdravstvene benefite. Jedna šalica jagoda sadrži više vitamina C nego jedna naranča, što ih čini izvrsnim izvorom ovog ključnog vitamina za jačanje imunološkog sustava i borbu protiv bolesti.
Osim toga, jagode su bogate antioksidansima poput flavonoida, koji pomažu u zaštiti tijela od oksidativnog stresa i upalnih procesa. Njihov niski kalorijski sadržaj i visok udio vlakana čine ih idealnim izborom za podršku zdravoj probavi i održavanje zdrave tjelesne težine.
Uz to, jagode su izuzetno svestrana namirnica koja se lako uklapa u različite obroke i recepte. Jedan od omiljenih načina uživanja u jagodama je kroz osvježavajući smoothie od jagoda i banane ili kolač od jagoda i zobenog brašna, koji osim što je nevjerojatno ukusan, pruža i obilje hranjivih tvari koje tijelo treba za zdrav životni stil.
Recept dana:
Ljetni kolač od zobenih pahuljica s jagodama
Sastojci:
2 šalice zobenih pahuljica
1 šalica brašna (može biti i prirovo i kokosovo)
4 žlice meda
½ šalice jogurta
¼ šalice kokos ulja (otopljenog)
2 jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica praška za pecivo
malo soli
1 šalica svježih jagoda nasjeckanih
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite kalup za pečenje i lagano ga namastite ili obložite papirom za pečenje
- U velikoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, brašno, prašak za pecivo i sol
- U drugoj zdjeli umutite jaja, dodajte med, jogurt, otopljeni kokosov ulje i ekstrakt vanilije te dobro promiješajte
- Polako dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte dok se sve dobro ne sjedini
- Na kraju, nježno umiješajte nasjeckane jagode u smjesu
- Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30-35 minuta, ili dok kolač ne postane zlatno smeđe boje i kada umetnete čačkalicu u sredinu, izađe čista
- Ostavite kolač da se potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja
Ovaj zdravi kolač s jagodama je savršen izbor za desert ili užinu. Bogat je vlaknima, bjelančevinama i zdravim mastima, a slatkoća jagoda dodaje prirodnu slast. Uživajte! ????????