Limeta je nevjerojatno osvježavajuća citrusna voćka koja osim što pruža izvrstan okus, također donosi niz zdravstvenih i fitness benefita:
Bogatstvo vitamina C: Limeta je izvrstan izvor vitamina C, koji je ključan za jačanje imunološkog sustava, borbu protiv slobodnih radikala i poticanje regeneracije tkiva nakon vježbanja. Upravo zbog toga u nekim krajevima limeta se koristila kao preventiva protiv skorbuta.
Hidrataciju: Visok udio vode u limeti čini je idealnom za hidrataciju tijela, što je ključno tijekom intenzivnih treninga kako bi se održala ravnoteža elektrolita i potaknula optimalna sportska izvedba.
Potporu probavi: Kiselost limete potiče proizvodnju želučanih enzima i sokova, što može poboljšati probavu i smanjiti rizik od gastrointestinalnih tegoba poput nadutosti i probavnih smetnji. Limete su bogate flavonoidima koji su povezani s brojnim zdravstvenim benefitima, uključujući zaštitu srca, smanjenje upale i potporu zdravlju mozga.
Limete su puno kiselije od limuna i često se koriste u koktelima i jelima diljem svijeta, dodajući osvježavajući okus i aromu. Zanimljiva je činjenica da se u nekim kulturama, limete, kao simbol čistoće koriste kao zaštita od negativne energije te su se često stavljaju u prostorije kako bi se očistila “loša” energija i osigurao produktivan dan.
Kako bi ste uživali u ovoj maloj osvježavajućoj CITRUSKI donosimo vam ljetni recept sa limetom i quionoom.
Quinoa salata s limetom i avokadom
Sastojci:
- Šalica quinoe
- 2 šalice vode
- avokado narezan na kockice
- crvena paprika narezana na kockice
- 1 šalica kukuruza
- ½ šalice crvenog luka
- nasjeckani korijander
Za preljev:
- Sok od 2 limete
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 režanj češnjaka
- sol i papar
Upute:
- Kvinoju isperite pod hladnom vodom.
- U loncu zagrijte 2 šalice vode do vrenja. Dodajte kvinoju, smanjite vatru na lagano kuhanje i poklopite
- Kuhajte oko 15 minuta ili dok kvinoja ne upije svu vodu i postane pahuljasta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi
- Dok se kvinoja kuha, pripremite povrće. Narežite avokado, crvenu papriku i crveni luk na kockice
- U veliku zdjelu dodajte ohlađenu kvinoju, avokado, crvenu papriku, kukuruz, crni grah i crveni luk
- U manjoj zdjeli pomiješajte sok od limete, maslinovo ulje, sitno nasjeckani češnjak, kumin, sol i papar. Dobro promiješajte!
- Prelijte preljev preko kvinoje i povrća. Nježno promiješajte da se svi sastojci dobro sjedine
- Salatu poslužite odmah ili je stavite u hladnjak na sat vremena kako bi se svi okusi proželi
Ova quinoa salata s limetom i avokadom je ne samo osvježavajuća, već i bogata proteinima, zdravim mastima i vlaknima. Limeta dodaje savršenu dozu kiselosti koja se odlično slaže s kremastim avokadom i hrskavim povrćem. Uživajte u zdravom ljetnom obroku!