Rajčica: Sočna i hranjiva poslastica

Ljeto donosi obilje svježeg voća i povrća koje ne samo da osvježavaju tijekom ljetnih vrućina, već i donose brojne benefite za zdravlje. Jedna od takvih namirnica koja zaslužuje našu pažnju je rajčica. 

U nastavku saznajte više o njezinim zdravstvenim prednostima, zanimljivostima i ukusnom receptima koji može pomoći obogatiti ljetni meni.

Benefiti:

  • Bogata hranljivim sastojcima: Rajčica je izvanredan izvor vitamina C, kalija, folata i vitamina K. Takođe sadrži likopen, moćan antioksidant koji je povezan sa smanjenim rizikom od srčanih i kardiovaskularnih bolesti.
  • Podržava zdravlje kože: Vitamin C u rajčici pomaže u proizvodnji kolagena, što doprinosi zdravlju kože i smanjuje znakove starenja.
  • Poboljšava zdravlje očiju: Rajčica sadrži lutein i zeaksantin, karotenoide koji su poznati po svojim zaštitnim svojstvima za oči, smanjujući rizik od makularne degeneracije.

Fun Fact:

  • Rajčica je voće, iako se često koristi kao povrće. Botanički gledano, rajčica je bobica!

Recept dana:

Bruschetta sa rajčicom 

Sastojci:

  • 4 srednje rajčice, narezane na kockice
  • 1 bijeli luka, sitno iseckan
  • bosiljak, sitno iseckan
  • maslinovo ulje, sol i papar po želji
  • 1 baget, narezan na kriške i prepečen

Priprema:

  1. U zdjeli izmješajte rajčice,luk, bosiljak, maslinovo ulje i začine
  2. Rasporedite ohlađenu smjenu na prepečene kriške bageta.
  3. Poslužite odmah, nemojte čekati!

Za više recepata zapratite naš blog i uživajte u ljetnim poslasticama!