Tikvice su nevjerojatno svestrana i hranjiva povrtna namirnica koja je omiljena u mnogim kuhinjama diljem svijeta, a možemo je naći doslovno u svim varijantama – od slanih i slatkih jela, svježih grickalica do osvježavajućih smooth-ija. Osim što su ukusne, tikvice su izvrstan izvor vitamina, minerala i antioksidansa, pružajući brojne zdravstvene benefite za naše tijelo.
Jedan od ključnih razloga zašto su tikvice tako popularne je njihov niski kalorijski sadržaj i visok udio vlakana. Ovo ih čini idealnim izborom za podršku zdravoj i uravnoteženoj probavi i održavanje zdrave tjelesne težine.
Tikvice su također bogate vitaminom C, koji je esencijalan za zdrav imunološki sustav. Vitamin C je snažan antioksidans koji pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i jača obrambene mehanizme tijela, smanjujući rizik od infekcija, prehlada i drugih bolesti. Osim toga, tikvice su izvrstan izvor antioksidansa poput beta-karotena, luteina i zeaksantina. Ovi antioksidansi su važni za očuvanje zdravlja očiju, štiteći ih od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima i smanjujući rizik od bolesti poput makularne degeneracije i katarakte. Redovita konzumacija tikvica može pružiti podršku zdravlju vida i očuvanju oštrine vida tijekom godina.
Sada kada smo shvatili koliko su tikvice korisne za naše zdravlje, vrijeme je da ih uključimo u našu prehranu na ukusan i jednostavan način.
Jedan od omiljenih recepata s tikvicama je pečena tikvica s cherry rajčicama i feta sirom
Evo kako pripremiti ovaj ukusan obrok:
Sastojci:
- 2 velike tikvice
- 1 šalica cherry rajčica
- 100 gr feta sira
- 2 žlice maslinovog ulja
- peršin za posipanje
- sol i papar
Upute:
- Operite povrće pod hladnom vodom
- Narežite tikvice na kolutove cca 1/2 cm debljine
- Cherry rajčice prerežite na polovice
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva
- Namažite posudu za pečenje ili stavite masni papir kako bi spriječili da se tikvice zalijepe
- Posložite tikvice i cherry rajčice u posudu i prelijte ravnomjerno maslinovim uljem
- Začinite po želji
- Pecite cca 20-25 minuta ili dok tikvice ne dobiju lijepu zlatnu boju
- Izvadite posudu iz pećnice i odmah posipajte sa feta sirom i peršinom
Ovaj jednostavan recept za pečene tikvice s cherry rajčicama i feta sirom idealan je za brz i zdrav obrok koji je pun okusa i hranjivih tvari. Tikvice postaju nježne i ukusne, a cherry rajčice dodaju osvježavajuću kiselkastu notu, dok se feta sir topi i stvara kremasti dodatak. Poslužite ovo jelo kao lagani ručak ili večeru uz ribu ili komad piletine. Uživajte u svakom zalogaju ovog ukusnog obroka s tikvicama!