Brokula je izvrsna namirnica za sportaše iz nekoliko ključnih razloga.
Prvo, bogata je vlaknima, koja podržavaju zdravu probavu i regulaciju šećera u krvi. Ovo je posebno važno za sportaše jer stabilne razine energije mogu poboljšati izvedbu tijekom treninga i natjecanja.
Drugo, brokula je izuzetno bogata vitaminom C, koji jača imunološki sustav. Intenzivni treninzi mogu povećati stres na imunološki sustav, stoga je važno održavati snažan imunitet kako bi se smanjio rizik od bolesti i ozljeda koje bi mogle ometati treninge i natjecanja.
Treće, vitamin K prisutan u brokuli ključan je za zdravlje kostiju. Sportaši su često izloženi većem riziku od ozljeda kostiju zbog ponavljajućih opterećenja tijekom treninga. Redovita konzumacija brokule može pomoći u jačanju kostiju i smanjenju rizika od prijeloma.
Konačno, antioksidansi poput flavonoida i karotenoida u brokuli pomažu u zaštiti tijela od oksidativnog stresa koji može nastati kao rezultat intenzivnih fizičkih aktivnosti. Smanjenje oksidativnog stresa može pomoći u bržem oporavku mišića i smanjenju upalnih procesa u tijelu nakon treninga.
Ukratko, brokula je vrijedna namirnica za sportaše zbog svojih nutritivnih svojstava koja podržavaju zdravlje probave, imunološkog sustava, kostiju i općenito pomažu u održavanju optimalnog zdravlja tijela, ključnog za postizanje vrhunske sportske izvedbe.
Recept dana:
Brokula na pari s limunom i bademima
Sastojci:
- 1 glavica brokule, narezana na cvjetove
- Sok od 1 limuna
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- Sol i papar po ukusu
- 2 žlice sjeckanih badema
Upute:
U velikom loncu zakuhajte vodu i stavite košaricu za kuhanje.
Dodajte brokulu u košaricu i kuhajte na pari oko 5-7 minuta, dok ne postane mekana. U međuvremenu, u tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte češnjak.
Pirjajte nekoliko minuta.
Dodajte kuhanu brokulu u tavu s češnjakom, prelijte sokom od limuna i posolite te popaprite po ukusu.
Lagano promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili.
Poslužite posipano nasjeckanim bademima.