Krumpir je jedna od najpopularnijih namirnica na svijetu, a njegova popularnost nije bez razloga. Ovo skromno korjenasto povrće krije brojne zdravstvene prednosti i iznimnu svestranost u kuhinji. U ovom članku, istražujemo nutritivne vrijednosti krumpira i donosimo vam jednostavan, ali ukusan recept.
Zdravstvene prednosti krumpira
Krumpir je dobar izvor vitamina C, B6, kalija, mangana, i vlakana, posebno kada se jede s korom. Ovi nutrijenti doprinose zdravlju srca, regulaciji krvnog tlaka i jačanju imunološkog sustava. Također, krumpir sadrži antioksidanse koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala.
Kako uključiti krumpir u zdravu prehranu?
Krumpir se često nepravedno smatra ‘ne zdravom’ hranom, uglavnom zbog načina pripreme kao što su prženje ili dodavanje velikih količina masnoća i soli. Međutim, kada se priprema na pravilan način, krumpir može biti zdrav i hranjiv dodatak vašoj prehrani.
Recept: Pečeni krumpir s začinskim biljem
Ovaj recept je savršen primjer kako krumpir može biti ukusan i zdrav.
Sastojci:
- 4 srednja krumpira
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica suhog ružmarina
- 1 žličica suhe majčine dušice
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Dobro operite i osušite krumpire. Ako želite, možete ih oguliti, ali preporučujemo da ih ostavite s korom radi dodatnih vlakana.
- Narežite krumpire na kriške ili kocke, ovisno o preferenciji.
- U velikoj zdjeli, pomiješajte krumpire s maslinovim uljem, ružmarinom, majčinom dušicom, solju i paprom.
- Rasporedite krumpir u jednom sloju na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Pecite u pećnici 35-40 minuta ili dok krumpir ne postane hrskav i zlatan.
- Poslužite toplo kao prilog ili kao glavno jelo s dodatkom svježe salate.
Pečeni krumpir s začinskim biljem je odličan primjer kako se tradicionalna namirnica može transformirati u zdrav i ukusan obrok. Ovaj jednostavan recept može poslužiti kao inspiracija za stvaranje raznovrsnih i nutritivno bogatih jela.
Krumpir, kada se pripremi na pravi način, može biti zdrav i zadovoljavajući dio vaše prehrane. Bilo kao glavno jelo ili kao prilog, krumpir nudi brojne mogućnosti za ukusne i zdrave obroke.