Vitamin C (Askorbinska kiselina)je snažan imunostimulator i velik saveznik u borbi protiv virusnih i bakterijskih infekcija. Kao moćan antioksidans sposoban je neutralizirati štetne slobodne radikale i tako doprinijeti čišćenju organizma od toksina i teških metala.
Najvažnije funkcije vitamina C:
· Jača imunološki sustav
· Čuva zdravlje srca i krvnih žila
· Pomaže u zacjeljivanju rana
· Čisti organizam od toksina i teških metala
· Pomaže u borbi protiv astme i alergija
· Održava zdravlje zubi i kostiju
· Ublažava stres
· Suzbija infekcije urinarnog trakta
· Čuva vid i oči
· Pomaže u razgradnji kolesterola
Ljekovita svojstva vitamina C
Potreban je za sintezu kolagena, prirodnog proteina koji je odgovoran za strukturu kože, mišića, kostiju, tetiva i ligamenata te uspješno pomaže u apsorpciji željeza iz hrane.
Kao moćan antioksidans sposoban je neutralizirati štetne slobodne radikale i tako doprinijeti čišćenju organizma od toksina i teških metala.
S obzirom na to da je prirodni antihistaminik, značajna je i njegova uloga u borbi protiv alergija i bolesti dišnih putova.
U suradnji s folnom kiselinom i vitaminom B12 potiče proizvodnju crvenih krvnih stanica, čija je zadaća prijenos kisika iz pluća u sve dijelove tijela.
Doprinosi zdravlju zuba i desni, sprečava krvarenje desni i pojavu skorbuta.
Preporučene dnevne doze
Danas se zagovara količina od 60 do 90 miligrama, s tendencijom povećanja u skorijoj budućnosti na 100 do 200 mg. Pušačima se preporučuje još veći unos, kako bi neutralizirali negativne učinke nikotina.
Prirodni izvori vitamina C:
· Limun, acerola, aronija
· Acai, mandarina, naranča
· Šipak, jagoda, višnja
· Zelena i crvena paprika, brokula
· Cvjetača, rajčica, kelj
· Kelj, špinat, patlidžan
· Mrkva, bijeli i crveni luk
· Mango, ananas, papaja
· Brusnica, crni ribiz i kivi
· Lubenica, dinja, šljiva
· Grožđe, jabuka, grejp
RECEPTI:
ZELENI SMOOTHIE S NARANČOM I KELJOM
Sastojci:
Pola naranče
1 banana
1 šaka listova kelja (obavezno odstraniti središnji dio lista)
2,5 dcl vode
Priprema:
Ogulite naranču i bananu, a kelj operite i odstranite središnji, tvrdi dio lista. Ubacite sve sastojke u blender i miksajte 50 do 60 sekundi. Pripremite čašu ili staklenu bocu, ovisno o tome kada planirate popiti smoothie.
Savjet: Središnji dio kelja uklanja se zbog pomalo neugodnog okusa.
C BOMBA
Sastojci:
1 šalica (235 ml) svježe istisnuta narančina soka
1/2 šalice (120 ml) svježe istisnuta grejpova soka, po mogućnosti od crvenoga grejpa 1/4 šalice (32 g) proteinskoga praška na bazi sirutke
1 jušna žlica (15 ml) svježe istisnuta limunova ili limetina soka 2 šalice (320 g) zamrznutih kockica dinje
4 ploške naranče za ukras (po želji)
Priprema:
U miješalici ili u sokovniku izmiješajte narančin sok, grejpov sok, proteinski prašak na bazi sirutke te limunov ili limetin sok. Miješajte na velikoj brzini 20 sekunda ili dok se smjesa ne pretvori u jednoliku kašu. Dodajte kockice dinje i opet miješajte na velikoj brzini dok masa ne postane glatkom. Poslužite odmah. Ako želite, ukrasite ploškama naranče.